Dermato Mag
MENULe Poulet Gaston Gérard Volume 10, numéro 3, Juillet-Août-Septembre 2022
Auteur
- DOI : 10.1684/dm.2022.546
- Page(s) : 195
- Année de parution : 2022
L’histoireEt si les meilleures recettes françaises étaient des sérendipités ?Un jour de 1930, le député-maire de Dijon, M. Gaston Gérard, annonce à son épouse, Reine Geneviève Bourgogne, que leur hôte du soir n’est autre que Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, le journaliste gastronomique français, dont les articles sur la défense de la cuisine française lui ont valu en 1927 d’être surnommé « le Prince des Gastronomes» (après un vote des cuisiniers, restaurateurs et gastronomes organisé par la [...]