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Bulletin du Cancer

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Nutrition et cancer : questions d’équilibre Volume 96, numéro 6, juin 2009

Auteurs
Service d’oncologie médicale, Groupe hospitalier Pitié-Salpêtrière, Paris, Institut Gustave-Roussy, Villejuif

Auteur(s) : Stéphane Vignot1, Christophe Massard2 1Service d’oncologie médicale, Groupe hospitalier Pitié-Salpêtrière, Paris 2Institut Gustave-Roussy, Villejuif Manger, bouger. Ce nouvel adage hautement médiatisé reflète les préoccupations grandissantes sur les implications sanitaires de la qualité et de la quantité de notre nourriture. Les facteurs nutritionnels s’avèrent essentiels en termes de santé publique, allant du risque cardio-vasculaire aux troubles métaboliques. En passant [...]