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Hépato-Gastro & Oncologie Digestive

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Fructose et fibrose dans la NASH : une liaison dangereuse ? Volume 17, numéro 3, mai-juin 2010

Auteur
Unité d’hépatogastroentérologie Centre hospitalier 64046 Pau cedex France

Auteur(s) : Alexandre Pariente Unité d’hépatogastroentérologie Centre hospitalier 64046 Pau cedex France L'épidémie d'obésité continue de s'étendre, et avec elle l'épidémie de diabète, de maladies cardiovasculaires, de cancers mais aussi de foie gras, de stéatohépatite, de cirrhose et de carcinome hépatocellulaire. Aux États-Unis, l'augmentation de la prévalence de l'obésité a été parallèle à l'augmentation de la consommation de fructose (figure 1), notamment après l'introduction, dans l'industrie [...]