JLE

Hépato-Gastro & Oncologie Digestive

MENU

La glutamine : rôle physiologique et intérêt en gastroentérologie et en nutrition Volume 4, issue 5, Septembre - Octobre 1997

Figures

See all figures

Author
  • Page(s) : 417-23
  • Published in: 1997

Acide aminé non essentiel à 5 carbones (figure 1), la glutamine se distingue d'abord par son abondance dans l'organisme (environ 80 g) [1]. D'un point de vue finaliste, cette abondance se justifie par l'ubiquité et l'importance de ses rôles physiologiques. Nous rappellerons d'abord les principales fonctions attribuées à la glutamine dans le muscle et le territoire splanchnique, avant d'évoquer [...]