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Hépato-Gastro & Oncologie Digestive

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Increased fructose consumption is association with fibrosis severity in patients with nonalcoholic fatty liver disease Volume 17, issue 3, mai-juin 2010

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Unité d’hépatogastroentérologie Centre hospitalier 64046 Pau cedex France

Auteur(s) : Alexandre Pariente Unité d’hépatogastroentérologie Centre hospitalier 64046 Pau cedex France L'épidémie d'obésité continue de s'étendre, et avec elle l'épidémie de diabète, de maladies cardiovasculaires, de cancers mais aussi de foie gras, de stéatohépatite, de cirrhose et de carcinome hépatocellulaire. Aux États-Unis, l'augmentation de la prévalence de l'obésité a été parallèle à l'augmentation de la consommation de fructose (figure 1), notamment après l'introduction, dans l'industrie [...]