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Intérêt des laits fermentés chez l’enfant diarrhéique malnutri |
Cahiers d'études et de recherches francophones / Santé . Volume 2, Numéro 6, 390-6, Novembre-Décembre 1992, Étude originale
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 Résumé
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Auteur(s) : Jean-Pierre Beau, Salimata Wade, Babou Diaham, Nadina Leite, ORSTOM, BP 1386, Dakar, Sénégal, laboratoire de Physiologie, Département de Biologie Animale, Faculté des Sciences, Université CAD, Dakar, Sénégal.. |
Résumé : L’objectif de cette étude était de comparer, chez des enfants diarrhéiques malnutris, l’effet thérapeutique d’un yaourt manufacturé à flore vivante et d’un lait fermenté enrichi préparé de façon artisanale (soow). De novembre 1988 à juillet 1989, 50 enfants non sevrés présentant une diarrhée aiguë associé à une malnutrition (indice poids/taille <\; 80 % des références NCHS) ont été admis dans l’étude \; la répartition entre les groupes (soow contre yaourt) a été faite par tirage au sort et les deux groupes étaient comparables. Sur le plan clinique, les deux produits utilisés se sont révélés bien tolérés, efficaces et comparables pour la réhabilitation nutritionnelle de ces enfants \; le gain de poids moyen a été de 16 g/kg/j et le protocole n’a jamais dû être interrompu du fait d’une aggravation de la diarrhée ou d’une perte de poids. Sur le plan biologique, les résultats confirment l’intérêt du dosage de la transthyrétine associé à celui des protéines inflammatoires pour l’évaluation et le suivi du déficit nutritionnel. L’ensemble de ces résultats suggère que la réalimentation précoce à l’aide de laits fermentés enrichis, associée à la réhydratation orale, apparaît comme bénéfique en cas de diarrhée aiguë associée à une malnutrition. |
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