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Cahiers d'études et de recherches francophones / Santé

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Enquêtes nutritionnelles anthropométriques rapides (ENAR) en situation précaire Volume 2, numéro 6, Novembre-Décembre 1992

Auteurs
Épicentre, 8 rue St-Sabin, 75011 Paris, France, Médecins Sans Frontières, 8 rue St-Sabin, 75011 Paris, France.
  • Page(s) : 377-84
  • Année de parution : 1992

Une estimation objective de l’état nutritionnel des populations en situations précaires est nécessaire à la planification et l’évaluation des programmes d’intervention. Les enquêtes nutritionnelles anthropométriques sont une partie de cette évaluation nutritionnelle qui mesure la prévalence de la malnutrition protéino-énergétique (MPE) aiguë à un moment donné. Cette estimation utilise des enquêtes transversales sur échantillons représentatifs de la population des enfants âgés de 6 à 59 mois. On effectue des sondages aléatoires simples, des sondages systématiques ou des sondages en grappes en fonction des situations. L’indice poids/taille (PT) exprimé en écart-type (ET) est calculé pour chaque enfant à partir des mesures du poids et de la taille, de l’âge et du sexe. Au niveau des individus, un indice PT < - 2 ET représente une malnutrition aiguë sévère, et un indice PT < - 3 une malnutrition aiguë critique. La présence d’œdèmes traduit toujours une malnutrition aiguë critique. Au niveau de l’échantillon, on détermine des indicateurs de malnutrition aiguë basés sur des valeurs seuil des indices. C’est la proportion d’enfants présentant un indice PT < - 2 ET ou des œdèmes. Une prévalence de la malnutrition aiguë < 5 % traduit un état nutritionnel satisfaisant de la population, entre 5 et 10 % un état précaire, entre 10 et 15 % un état sévère et > 15 % un état très sévère. Cependant, l’interprétation de ces enquêtes doit se faire en fonction du contexte. Les seuls résultats de l’enquête anthropométrique ne permettent pas de formuler des recommandations pour guider l’action. Il faut procéder à une évaluation plus générale de l’état nutritionnel, comprenant une analyse des disponibilités alimentaires, des données climatiques et de la situation sanitaire dans son ensemble.