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L’amélioration variétale et les autres actions contribuant à la sécurité alimentaire en Tunisie, en matière de céréales |
Science et changements planétaires / Sécheresse. Volume 10, Numéro 1, 27, Mars 1999, Synthèses
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 Summary
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Auteur(s) : M’barek Bennaceur, Mohamed Salah Gharbi, Roger Paul |
Résumé : La sélection des céréales dans les régions à contraintes hydriques fortes et aléatoires nécessite de comprendre les mécanismes de résistance à la sécheresse, leurs interactions et leurs effets sur le rendement. Compte tenu de ces considérations et de l’irrégularité de la pluviosité, les sélectionneurs tunisiens ont mis au point une stratégie permettant d’atténuer l’effet de la sécheresse et d’accroître les rendements. Elle s’articule sur la précocité, qui constitue un important mécanisme d’évitement de la sécheresse de fin de cycle, sur l’adaptation régionale pour l’identification des variétés de chaque zone céréalière, sur la productivité (fertilité de l’épi) et sur la résistance aux agressions du milieu (sécheresse et maladies cryptogamiques). L’analyse des données collectées pendant plus de 20 ans montre la disparition progressive de variétés anciennes tardives et sensibles aux maladies, et leur remplacement par d’autres, nouvellement créées, précoces et moyennement résistantes aux maladies. Sans recourir à l’augmentation des surfaces emblavées, cela a engendré une production céréalière atteignant l’autosuffisance, sauf en cas d’année exceptionnellement sèche (rendement moyen de 2,4 q/ha en 1988). Parallèlement à cette démarche, d’autres actions contribuant à la sécurité alimentaire sont mises en place. Elles concernent la mobilisation et l’utilisation rationnelle des ressources en eau, en vue de l’extension des périmètres irrigués, l’amélioration des techniques culturales, l’accroissement de la capacité de stockage et le renforcement du secteur céréalier par le cadre technique et les sociétés de mise en valeur. |
Mots-clés : |
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