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| Editorial |
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Association française pour l'étude des corps gras
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 Article gratuit
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| La filière |
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NUTRITION
Lipides alimentaires et risque de cancer chez l'homme : revue des études d'épidémiologie biochimique
Mitra SAADATIAN, Joëlle GOUDABLE, Elio RIBOLI
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Résumé
Article gratuit
 Summary
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European Conference on Nutrition and Cancer (Palais des Congrès, Lyon, France, 21-24 juin 2001)
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Article gratuit
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Apports alimentaires en acides linoléique et alpha-linolénique d'une population d'Aquitaine
Nicole COMBE, Carole BOUE
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Résumé
Article gratuit
Summary
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15e CONFÉRENCE INTERNATIONALE TOURNESOL
Xavier PAGES, Carine ALFOS
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Article gratuit
Summary
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Evolution comparée de la production et de la compétitivité du tournesol dans différentes aires de production*
André POUZET, Denis DELPLANCKE
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Résumé
Article gratuit
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Association française pour l'étude des corps gras - 39es Journées Chevreul, Paris - 21 et 22 novembre 2001
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Article gratuit
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| Dossier : Tensioactifs : savons et détergents |
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Présentation
Sylvain CLAUDE
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Résumé
Article gratuit
Summary
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SAVONS
Savons : produits, marché et évolution des matières premières
Pierre GADRAT
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Résumé
Article gratuit
Summary
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Les nouvelles contraintes de la savonnerie dans la perspective du tout végétal
Pascal MARCHAL, Alain BERNARD
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Résumé
Article gratuit
Summary
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DETERGENTS
Louis HO TAN TAI, Véronique NARDELLO-RATAJ
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Résumé
Article gratuit
Summary
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Fatty acids: a versatile and sustainable source of raw materials for the surfactants industry
Axel PEL
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Résumé
Article gratuit
Summary
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Les huiles de colza et de tournesol : une source d'approvisionnement majeure pour les tensioactifs de demain
Bernard PARANT
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Résumé
Article gratuit
Summary
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Detergents of the 21st century
Louis HO TAN TAI, Véronique NARDELLO-RATAJ
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Résumé
Article gratuit
Summary
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Agrice et les tensioactifs
Magali ROCHER
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Résumé
Article gratuit
Summary
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| Fondamental |
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Métabolisme et fonctions de l'acide myristique
Vincent RIOUX, Philippe LEGRAND
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Résumé
Article gratuit
Summary
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Amélioration des méthodes de dosage de traces d'hexane résiduel dans les huiles végétales raffinées
Florence LACOSTE, Evelyne BRENNE, Jean-Louis COUSTILLE
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Résumé
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Summary
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