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| Editorial |
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Traditionnellement focaliséessur la recherche…
Jean-Claude ICART
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 Article gratuit
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| La filière, aujourd'hui, demain |
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Bases physico-chimiques du fractionnement des lipides
Michel OLLIVON
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Résumé
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Présentation
Michel PARMENTIER
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Article gratuit
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Le fractionnement des corps gras par fluide supercritique
Michel PERRUT
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Résumé
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Utilisation de la chromatographie HPLC, du lit mobile simulé et de la chromatographie avec éluant supercritique pour la purification industrielle des corps gras
Félicie DENET, Roger-Marc NICOUD
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Résumé
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Summary
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Lubricants based on renewable resources : which feasability ?
Pascale de CARO, Antoine GASET
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Résumé
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La nouvelle nomenclature des races de Plasmopara halstedii, agent du mildiou du tournesol, appliquée aux races françaises
Denis TOURVIEILLE de LABROUHE
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Résumé
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| Dossier : Etudes épidémiologiques et relations lipides et santé |
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Alimentation - santé : intérêt et limites des approches épidémiologiques
Pierre DUCIMETIERE
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Résumé
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Une étude d’intervention : l’étude SU.VI.MAX
Serge HERCBERG
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Résumé
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Lipides alimentaires et maladies cardio-vasculaires
Pierre DUCIMETIERE
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Résumé
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Prise en charge du patient hyperlipidémique en prévention secondaire
Eric BRUCKERT
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Résumé
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Lipides et cancer
Mitra SAADATIAN, Joëlle GOUDABLE, Elio RIBOLI
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Résumé
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Lipides et obésité
Jean-Michel OPPERT
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Résumé
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La consommation de lipides chez les sujets de la cohorte SU.VI.MAX.
Denis JM MALVY, Paul PREZIOSI, Pilar GALAN, Anne-Marie ROUSSEL, Alain FAVIER , Serge BRIANCON, Serge HERCBERG
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| Fondamental |
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Preparation of a pyrimethamine lipophile by chemical modification : a comparative study of the action of pyrimethamine and N-2-oleyl pyrimethaminamide derivative on Toxoplasma gondii
Zéphirin MOULOUNGUI, Bahipi KIMPIOBI-NINAFIDING, Gilles FAVRE, Nicole DUMAS
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Résumé
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Comparaison d’isolats agressifs de Phomopsis/Diaporthe helianthi (agent responsable du phomopsis du tournesol) d’origines française et yougoslave
Anne VIGUIE, Stevan MASIREVIC, Felicit VEAR, Bruno GREZES-BESSET, Denis TOURVIEILLE de LABROUHE
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Résumé
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| Fiche technique |
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Optimisation des facteurs influençant l’extraction de l’huile d’argan par une presse
Abdelouahhab MOUNTASSER, Miloud EL HADEK
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