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| Fondamental |
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Évaluation de l’exposition d’adipocytes humains sous-cutanés en culture aux acides linoléiques conjugués par une approche multi-omique
Jean-Charles Martin, Karima Bencharif, Bruno Berthet, Nathalie Banzet, Romain Bott, Catherine Defoort, Marie-Christine Alessi
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Quels rapports entre tournesols, santé publique et territoires ? Proposition d’un tableau de bord pour la gestion concertée de l’ambroisie (Ambrosia artemisiifolia L.)
Christophe Sausse, Didier Chollet, Philippe Delval, Philippe Girardin, Philippe Jupont, Laetitia Masson, Pauline Metge, Raymond Reau
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Effet des prétraitements post-récolte des amandes de
Pentadesma butyracea (Sabine) sur la technologie d’extraction en milieu réel et la qualité du beurre
M. Vahid Aissi, Fidèle P. Tchobo, Armand K. Natta, Georges Piombo, Pierre Villeneuve, Dominique C. K. Sohounhloue, Mohamed M. Soumanou
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| Journées Chevreul 2011 lipids and brain |
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Brain docosahexaenoic acid (DHA) levels of young rats are related to alpha-linolenic acid (ALA) levels and fat matrix of the diet: impact of dairy fat
Bernadette Delplanque, Qin Du, Pascale Leruyet, Genevieve Agnani, Nicole Pages, Daniel Gripois, Hassina ould-Hamouda, Pierre Carayon, Jean-Charles Martin
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Early behavior and development are influenced by the n-6 and n-3 status in prematures
Birgitta Strandvik, Cristina Lundqvist-Persson, Karl-Göran Sabel
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Neuroinflammation and aging: influence of dietary n-3 polyunsaturated fatty acid
Sophie Layé, Jean-Christophe Delpech, Véronique De Smedt-Peyrusse, Corinne Joffre, Thomas Larrieu, Charlotte Madore, Agnès Nadjar, Lucile Capuron
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The role of omega-3 fatty acids in child development
Saskia JM Osendarp
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Nicole Pagès, Pierre Maurois, Pierre Bac, Joseph Vamecq
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Omega-3 fatty acids and acute neurological trauma: a perspective on clinical translation
Stacy Gladman, Siew-Na Lim, Simon Dyall, Martin M. Knight, John V. Priestley, Adina T. Michael-Titus
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| Dossier |
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Erratum
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Erratum
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Organisation structurale et moléculaire des lipides dans les aliments : impacts possibles sur leur digestion et leur assimilation par l’Homme
Ketsia Raynal-Ljutovac, Jérome Bouvier, Constance Gayet, Noëmie Simon, Florent Joffre, Frédéric Fine, Jean-Luc Vendeuvre, Christelle Lopez, Jean-Michel Chardigny, Marie-Caroline Michalski, Claude Genot
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Quel niveau de preuve faut-il exiger en nutrition pour établir des recommandations ?
Eric Bruckert
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Comment passer du niveau de preuve aux recommandations de santé publique ?
Paule Latino-Martel, Nathalie Druesne-Pecollo, Serge Hercberg
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Fonds français pour l’alimentation et la santé
Constance Bellin
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