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LIPOCHIMIE
La valorisation du glycérol : quelques perspectives* |
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 4, Numéro 4, 250-2, Juillet - Août 1997, La filière, aujourd'hui, demain
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 Article gratuit
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Auteur(s) : Sylvain CLAUDE |
Résumé : Introduction
Le glycérol est principalement produit à partir de la chimie des corps gras. En 1995, seulement 10 % du glycérol produit avait une origine synthétique [1]. En effet, le glycérol est le co-produit majeur de la lipochimie (10 % en masse) et sa valorisation participe efficacement à la rentabilité des opérations, la source la plus importante étant l'hydrolyse des huiles et des graisses pour la fabrication des acides gras [2]. |
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