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EVOLUTION DE LA FORMULATION
Avenir des lipides dans les émulgateurs |
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 4, Numéro 4, 271-5, Juillet - Août 1997, Dossier : Lipides et cosmétologie
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 Article gratuit
 Summary
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Auteur(s) : Lucien WAGINAIRE |
Résumé : Le rôle d'un émulgateur est d'associer harmonieusement les phases lipidiques et aqueuses d'une émulsion, sous forme d'une préparation homogène et stable. La caractéristique principale d'un émulgateur est que sa molécule comporte deux parties : la première présente une affinité pour l'eau et la seconde une affinité pour l'huile. Cette structure particulière lui confère une propriété spécifique : l'amphiphilie.
Les émulgateurs sont généralement classés en :
- émulgateur anioniques,
- émulgateurs cationiques,
- émulgateurs amphotères,
- émulgateurs non ioniques.
Actuellement, ces derniers sont le plus souvent utilisés en formulation cosmétique. Leur partie lipophile est, le plus souvent, composée d'acides gras, d'alcools gras, d'esters ou de cires naturelles ou synthétiques. La partie hydrophile est obtenue par condensation d'oxyde d'éthylène dont la longueur de chaîne détermine le niveau d'hydrophilie de l'émulgateur.
Une classification des émulgateurs non ioniques a été proposée par Griffin, dans laquelle les émulgateurs sont classés en fonction de leur rapport hydrophile-lipophile. Il choisit de positionner l'ensemble des émulgateurs sur une échelle arbitraire numérotée de 0 à 20 : l'échelle H.L.B.
Aujourd'hui, les dérivés d'oxyde d'éthylène sont de plus en plus décriés et l'industrie cosmétique recherche des substituts. Une nouvelle gamme d'émulgateurs non ioniques est proposée. Ces produits sont obtenus par estérification des acides gras naturels ou alcoolyse des huiles ou graisses à l'aide de polymères du glycérol purs et de composition chimique bien définie. Ces esters de polyglycérol apportent un réel progrès dans le domaine de la formulation cosmétique moderne. |
Mots-clés : émulgateur, émulsion, amphiphilie. |
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