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Synthèse de monoglycérides par transestérification catalysée par des oxydes basiques |
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 8, Numéro 3, 253-7, Mai - Juin 2001, Fondamental
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 Article gratuit
 Summary
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Auteur(s) : Sébastien BANCQUART, Céline VANHOVE, Yannick POUILLOUX, Joël BARRAULT |
Résumé : La préparation de monoglycérides à partir d'acides ou d'esters méthyliques gras et de glycérol peut être effectuée en présence de catalyseurs acides ou basiques. L'emploi de catalyseurs basiques solides pourrait limiter les réactions secondaires menant à la dégradation des réactifs, notamment du glycérol. Une comparaison de plusieurs solides basiques (MgO, CeO2, La2O3 et ZnO) a montré que plus la basicité intrinsèque du catalyseur est importante, plus il est actif. Afin d'augmenter les performances de ces solides, plusieurs méthodes ont été utilisées pour la préparation de MgO. Un dopage alcalin a ensuite été tenté afin d'augmenter la basicité et l'activité de MgO. L'oxyde de magnésium préparé par hydratation d'un oxyde commercial et dopé au lithium, suivi de sa déshydratation, est le catalyseur le plus actif. |
Mots-clés : glycérol, transestérification, oxyde de magnésium, ester gras. |
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