Auteur(s) : Laure Emperaire, Ludivine Eloy, Manuela Carneiro da Cunha, Mauro W.B. de Almeida, Lucia Hussak van Velthem, Juliana Santilli, Esther Katz, Roberta Rizzi, Jane Simoni Silveira, IRD
UMR 208 IRD-MNHN « Patrimoines locaux » (PALOC)
MNHN, Département HNS
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(CDS-UnB)
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CEP 70091-900
Brasília – DF
Brésil.
Résumé : La valorisation de productions localisées via les indications géographiques est relativement récente au Brésil. La « farine de manioc » de Cruzeiro do Sul (Acre) fait partie des produits susceptibles de recevoir ce signe de qualité. La question de l’intérêt d’une indication géographique (IG) pour assurer la pérennité tant écologique que culturelle de cette production amazonienne est ici posée. Celle-ci peut être considérée comme un produit hybride, résultant d’un savoir-faire nordestin et de variétés d’Amazonie occidentale. Du fait de ses qualités organoleptiques, elle jouit d’une réputation nationale \; toutefois, son développement commercial est à l’origine d’une extension des surfaces cultivées prises sur la forêt. Les politiques publiques n’intègrent pas encore les dimensions environnementales et culturelles de cette production et centrent leurs actions sur les normes sanitaires, la standardisation du produit et la visibilité de son emballage. Cette étude met en évidence les difficultés de l’application du système d’indications géographiques dans un contexte social et écologique hétérogène.
Figure 1 Carte de localisation de Cruzeiro do Sul.
Localization of Cruzeiro do Sul.
Figure 2 Évolution de l’occupation de l’espace dans la
région de Cruzeiro do Sul. Evolution of land use in the region of
Cruzeiro do Sul.
Figure 3 Évolution des surfaces cultivées et des forêts
secondaires dans la commune de Rodrigues Alves (alentours de
Cruzeiro do Sul). Evolution of cultivated and secondary forest
areas in the district of Rodrigues Alves (near Cruzeiro do
Sul).
Figure 4 Schéma des successions culturales dans un lot de
15 hectares dans la région de Rodrigues Alves. Representation of
cultivation cycles in a 15-hectare farm near Rodrigues Alves.
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