Annales de Biologie Clinique
MENULa collaboration entre laboratoires : à propos de cas d'intoxications alimentaires Volume 59, numéro 2, Mars - Avril 2001
Auteurs
Laboratoire vétérinaire départemental, BP 107, 06902 Sophia-Antipolis cedex
- Page(s) : 233-4
- Année de parution : 2001
Dans le cas d'une suspicion d'intoxication alimentaire, le rôle des laboratoires (microbiologie alimentaire, biologie médicale) est d'isoler des prélèvements alimentaires et des prélèvements de selles la bactérie pathogène responsable des symptômes, généralement gastro-intestinaux. Si l'enquête épidémiologique permet d'orienter les recherches, notamment [...]