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Obésité de l'adulte. L'approche complexe et difficile d'une véritable « épidémie »
Médecine. Volume 4, Numéro 2, 67-71, Février 2008, Stratégies
Article gratuit
Auteur(s) : Pierre Gallois, Jean-Pierre Vallée, Yves Le Noc
Résumé : L'OMS parle maintenant d'une véritable « épidémie » d'obésité. Aux États-Unis, une vaste étude de cohorte, la cancer prevention study, a suivi pendant 14 ans plus d'un million d'Américains répartis sur tout le territoire : presque 60 % des adultes répondaient en 2000 aux critères OMS du surpoids et de l'obésité [1]... L'Europe est « en retard », mais en 10 ans, la progression de l'obésité varie de 10 à 40 % selon les pays. En France, surpoids et obésité concernent maintenant 35 %des adultes. Surtout, dans tous les pays industrialisés, l'obésité des enfants est en constante et rapide progression, en raison de multiples facteurs où le problème de la balance énergétique entre apports (alimentaires) et dépenses (énergétiques) est au premier plan [2]. Les habitudes alimentaires se sont profondément modifiées, la sédentarité est devenue presque la règle. Ce sont donc avant tout les comportements qu'il faudrait modifier en profondeur pour réduire cette « épidémie » et en éviter les conséquences inéluctables1.
Mots-clés : obésité, adulte, épidémiologie, mode de vie, activité physique, régime, alimentation, diététique

Obésité de l'adulte. L'approche complexe et difficile d'une véritable « épidémie »