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Hépato-Gastro & Oncologie Digestive

Acides aminés et trophicité intestinale Volume 8, issue 1, Janvier -Février 2001

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Laboratoire de biologie de la nutrition, EA 2498, faculté de pharmacie, Paris-V, 4, avenue de l'Observatoire, 75270 Paris Cedex 6.
  • Page(s) : 53-66
  • Published in: 2001

Au cours de leur progression dans l'intestin grêle, les produits intraluminaux sont progressivement digérés, puis captés par la muqueuse intestinale et soumis aux processus de métabolisme intra-entérocytaire. Ainsi, les entérocytes assurent vis-à-vis des macronutriments protéiques une triple fonction : ils sont responsables de la phase terminale de leur digestion, ils assurent le transfert [...]