 |
|
|
| The sector today and tomorrow |
|
Management of industrial risks: status and perspectives
Fabrice BOSQUE, Xavier PAGES
|
 Résumé
Article gratuit
|
Iterg - A new refining tool: The pilot workshop
Anne ROSSIGNOL-CASTERA
|
Résumé
Article gratuit
|
L’atelier pilote de raffinage : retour sur un investissement de l’Europe à la région Aquitaine Entretien avec
Frédéric STAAT
|
Article gratuit
|
Obituary
Nicole COMBE, Bernard ENTRESSANGLES
|
Article gratuit
|
|
| Lipids and proteins: nutritional and functional interactions |
|
Introduction
Evelyne FENART
|
Article gratuit
|
Nutrition and health: vegetal lipids and proteins - New data to appreciate the quality of vegetal proteins in humans - Implications and outlook
François MARIOTTI, Daniel TOMÉ
|
Résumé
Article gratuit
 Summary
|
Developing models for assessing the allergenicity of food products
Daniel TOMÉ
|
Résumé
Article gratuit
|
Assessing the digestibility of proteins using the porto-arterial difference method in pigs
Guido RYCHEN
|
Article gratuit
Summary
|
Nature and level of dietary proteins and lipids in food intake
Jacques BELLEVILLE
|
Article gratuit
Summary
|
Functional properties of food proteins - Chemical modifications and study of structure/function interactions in proteins
Véronique VIDAL, Eliane CASES, Jean-Louis CUQ
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
Functionality of lipids and lipid-protein interactions in cereal-derived food products
Didier MARION, Laurence DUBREIL, Jean-Paul DOULIEZ
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
Proteins and lipids: technologies for present ant future use
Jacques EVRARD
|
Article gratuit
Summary
|
Recommended dietary allowances (ANC) for proteins
Philippe PATUREAU MIRAND
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
| Basic research |
|
30 years of sunflower breeding in France
Felicity VEAR, Henri BONY, Georges JOUBERT, Denis TOURVIEILLE de LABROUHE, Isabelle PAUCHET, Xavier PINOCHET
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
Preparation of diglycerol and triglycerol via direct polymerisation of glycerol with basic mesoporous catalysators
Gwénaëlle CHARLES, Jean-Marc CLACENS, Yannick POUILLOUX, Joël BARRAULT
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
| Environnement et industrie |
|
La prise en compte du risque industriel : état et perspectives
Fabrice BOSQUE, Xavier PAGES
|
Résumé
Article gratuit
|
|
| ITERG |
|
Un nouvel outil de raffinage
Anne ROSSIGNOL-CASTERA,
|
Article gratuit
|
|
| DISPARITION |
|
Robert Wolff
Nicole Combe, Bernard Entressangles
|
Article gratuit
|
|
| Lipides et protéines des végétaux : interactions nutritionnelles et fonctionnelles |
|
Lipides et protéines des végétaux : interactions nutritionnelles et fonctionnelles
Pour le GEPV Evelyne Fénart ONIDOL
|
Article gratuit
|
|
| Nutrition et santé : lipides et protéines d‘origine végétale |
|
De nouvelles données pour juger de la qualité des protéines végétales chez l‘homme ‐ Implications et perspectives
François MARIOTTI, Daniel TOMÉ
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
| Mesure de l‘allergénicité des denrées alimentaires ‐ développement de modèles |
|
Mesure de l‘allergénicité des denrées alimentaires ‐ développement de modèles
Daniel Tomé
|
Résumé
Article gratuit
|
|
| Mesure de la digestibilité des protéines par la méthode des différences porto‐artérielles chez l‘espèce porcine |
|
Mesure de la digestibilité des protéines par la méthode des différences porto‐artérielles chez l‘espèce porcine
Guido RYCHEN
|
Article gratuit
Summary
|
|
| Complémentarité et équilibre de l‘apport alimentaire en protéines et en lipides |
|
Complémentarité et équilibre de l‘apport alimentaire en protéines et en lipides
Jacques BELLEVILLE
|
Article gratuit
Summary
|
|
| Propriétés fonctionnelles |
|
Modifications chimiques des protéines alimentaires et étude des relations structure\fonction
Véronique VIDAL, Eliane CASES, Jean‐Louis CUQ
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
| Functionality of lipids and lipid‐protein interactions in cereal‐derived food products |
|
Functionality of lipids and lipid‐protein interactions in cereal‐derived food products
Didier MARION, Laurence DUBREIL, Jean‐Paul DOULIEZ
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
| Protéines et lipides : des technologies adaptées aux usages actuels et futurs |
|
Protéines et lipides : des technologies adaptées aux usages actuels et futurs
Jacques EVRARD
|
Article gratuit
Summary
|
|
| Les apports nutritionnels conseillés (ANC) en protéines |
|
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) en protéines
Philippe PATUREAU MIRAND
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
| FONDAMENTAL |
|
30 years of sunflower breeding in France
Felicity VEAR, Henri BONY, Georges JOUBERT, Denis TOURVIEILLE de LABROUHE, Isabelle PAUCHET, Xavier PINOCHET
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
Préparation de diglycérol et triglycérol par polymérisation directe du glycérol en présence de catalyseurs mésoporeux basique
Gwénaëlle CHARLES, Jean‐Marc CLACENS, Yannick POUILLOUX, Joël BARRAULT
|
Résumé
Article gratuit
Summary
|
|
