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| Nutrition - Santé |
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Le point de vue de la psychanalyse : le plaisir oral est-il nutritionnellement correct ?
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Michelle Le Barzic
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Outils d’évaluation in vitro de la capacité antioxydante
Mickaël Laguerre, Luis Javier López-Giraldo, Jérôme Lecomte, Michel Pina, Pierre Villeneuve
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| Économie - Développement |
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L’inclusion des normes sociales à l’OMC : vrai leurre, fausse panacée ?
Tancrède Voituriez
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Biocarburants 2010 : quelles utilisations des terres en France ?
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| In memoriam |
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Un grand chimiste des lipides nous a quittés…
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| Dossier |
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Phytosterols: natural compounds with established and emerging health benefits
Elke A Trautwein, Isabelle Demonty
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Développements analytiques pour l’évaluation de la teneur en phytostérols des aliments : approche inter-laboratoires
Max Feinberg
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St Hubert Cholegram, une aide efficace dans la lutte contre le LDL-cholestérol
Sylvie Breton
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| Agronomie et environnement |
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Adaptation à la sécheresse et création variétale : le cas de l’arachide en zone sahélienne
D Clavel, P Baradat, JL Khalfaoui, NK Drame, ND Diop, O Diouf, Y Zuily-Fodil
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