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| Économie |
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Pourquoi les prix agricoles augmentent-ils ?
Jean-Marc Boussard, Françoise Gérard, Marie-Gabrielle Piketty
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La PAC en débat : regards sur nos partenaires européens
Bénédicte Carlotti
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| Agriculture et alimentation |
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Alimentation et agriculture : je t’aime, moi non plus !
Jean-Paul Laplace
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| Agriculture, alimentation et société |
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Sécurité alimentaire et mondialisation
Michel Griffon
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La France et l’Europe : indépendance alimentaire dans un marché ouvert
Christian Pèes
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Consommation et approvisionnement en denrées alimentaires
Sophie Dubuisson-Quellier
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| Des politiques en concurrence |
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Productions alimentaires et productions non alimentaires : compétition ou complémentarité ?
Jean-Paul Jamet
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Les politiques alimentaires face aux enjeux nutritionnels
Ambroise Martin, Louis-Georges Soler
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| Qualité et traçabilité : une exigence des marchés |
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Déterminants de la qualité des produits végétaux
Marianne Le Bail
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Déterminants de la qualité des produits animaux
Jean-Baptiste Coulon
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Besoins des industries alimentaires : alimentation, nutrition et élaboration d’aliments
Gilles Trystram
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| Attentes sociétales |
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Connaissance des produits agricoles
Marie-Jeanne Husset
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Attentes et responsabilité des consommateurs
Nicolas Bricas
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Les produits d’origine entre cultures et règlements
Laurence Bérard, Philippe Marchenay
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