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| Introduction |
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Lipides tropicaux. Production, applications et contexte socio-économique
Anne Le Guillou
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| ÉCONOMIE – DÉVELOPPEMENT |
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Le rôle croissant des huiles tropicales sur les marchés internationaux : principaux acteurs et produits
Yves Dronne, Agneta Forslund
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| INNOVATION – TECHNOLOGIE |
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Future prospects for palm oil refining and modifications
Véronique Gibon, José Vila Ayala, Peggy Dijckmans, Jeroen Maes, Wim de Greyt
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| NUTRITION – SANTÉ |
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Utilisation des huiles et matières grasses végétales dans les aliments céréaliers : un défi continu pour LU France
Elisabeth Riou, Laurence Lefebure
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| INNOVATION – TECHNOLOGIE |
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US effort in the development of new crops (Lesquerella, Pennycress Coriander and Cuphea)
Terry A Isbell
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Example of industrial valorisation of derivative products of Castor oil
Patrick Borg, Guillaume Lê, Stéphanie Lebrun, Bernard Pées
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Production, obtention et valorisation des beurres exotiques
Xavier Pages
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Tropical vegetable fats and butters: properties and new alternatives
Joaquín J Salas, Miguel A Bootello, Enrique Martínez-Force, Rafael Garcés
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Utilisation de beurres en cosmétique
Olivier Paquatte
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Les cires végétales : sources et applications
Jérôme Lecomte
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| CONFÉRENCE CHEVREUL |
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Production, analyse et applications des huiles végétales en Afrique
César Kapseu
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| NUTRITION – SANTÉ |
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Oils of insects and larvae consumed in Africa: potential sources of polyunsaturated fatty acids
Hilaire Macaire Womeni, Michel Linder, Bernard Tiencheu, Félicité Tchouanguep Mbiapo, Pierre Villeneuve, Jacques Fanni, Michel Parmentier
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Lauroyl polyoxylglycerides, functionalized coconut oil, enhancing the bioavailability of poorly soluble active substances
Vincent Jannin
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| ENVIRONNEMENT |
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Biofuels from Jatropha curcas oil – Perspectives for tropical regions
Klaus Becker
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Castor and jatropha oils: production strategies – A review
Regina CA Lago
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| PRIX DE THÈSE AFECG |
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Lipophilisation enzymatique de composés phénoliques et évaluation de leurs propriétés antioxydantes
Luis Javier LOPEZ Giraldo
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| ÉCONOMIE – DÉVELOPPEMENT |
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Socioéconomie des oléagineux en Afrique
Antoine Labey
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